Ce fromage à pâte dure est délicatement parfumé au romarin séché, qui lui confère un arôme typiquement méditerranéen. Affiné pendant trois mois, il développe une texture ferme et fondante à la fois, avec une belle harmonie entre la douceur du lait cru et les notes aromatiques du romarin. Parfait pour accompagner un apéritif, relever un plat chaud ou simplement être savouré avec un bon morceau de pain.